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おおきなひとりごと

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category: お菓子・料理  1/10

ちゃんとした?

生クリームが100mlちょっと余っている。 家にある材料で出来るものを いろいろと検索して 準備をして 出来たのが ガトーショコラ 初めて使った電動泡立て器 元々持っていたのは、20年以上も前に製造と かなり古く 使っているとゴム臭が…(;゚Д゚) 新しく買ったけど… なかなか使う機会もなく 1年以上買ったまま。 やっと箱から出したー 表面の割れ方が少ないようだけど お菓子教室で作って以来、久し振り過ぎて 初めて作る感覚だっ...

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久し振りの…

お向かいさんに初めて会った次の日に「チェリーパイナップルケーキ」というアメリカらしい甘さのケーキを頂いた。その後も、そうそ、この位の味よね~という感じのバナナケーキも頂いた。お返しを気にしなくていいと英会話の先生や友達から聞いていたけどやっぱり気になる…作ったのがいつもの塩クッキーとクルミのクッキー塩クッキーは、いつもように出来たけれどクルミのクッキーが…あまり甘くなくて堅い…(^_^;)年配の方に堅いの...

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前/後

before after バナナはキリンになると美味しいと言うけれど。。。 (斑点が出ると甘くなる) 青さがなくなって、斑点が出てしまったバナナは 甘過ぎて苦手… いつもは、こうなる前に食べてしまうけれど たまたま今回はキリンになってしまった。 いつものバナナパウンドケーキ しかも、大きめパウンド型2つ。 パウンド型1本丸ごと、お菓子師匠に強制贈与 1本の半分弱はインストラクターのBossへ 残りは家で消費。 やっぱり数本だけを...

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お試し

仲良くしている、ねーさんから 何度か手作り和菓子をもらった。 作ってみてー っと 独自の配合のレシピも教えてくれた。 でも。。。 そのレシピの量は、お試しサイズではない量… 多過ぎる… で、検索して、粉屋さんが出している レシピをみつけた。 使う量も少ない。 テニスエルボ復活か?! と思うほど 混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ~ 出来た? クルミゆべし 和菓子は大福以来、久し振り。 ちょっと薄くし過ぎた。 日本のレシピは、甘さ控え...

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くるみ

数年前のお菓子教室のクッキーを 作ってみた。 このクッキーは、一度も作った事がなく お裾分けで貰ったこともなく (1、2枚その場で食べただけ?) 作っている過程を見たのも1度?2度? という幻のクッキー ケーキは食べ切れないし 塩クッキーは、よく作るし 他に何かないかな~っと レシピを引っ張り出して… ほとんどの材料は揃っているので 混ぜ、形を作り冷凍庫へ。 出して、切って、並べて~ 出来たのが 幻の(?) 「くるみ...

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