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タイ
初めて「ココナッツミルクプリン」
というものを作ってみた。



これを作りたかったわけじゃぁない…




高速を走り約3、40分行ったところに
日本食材店がある。
ちょ~っと遠い…

で、
ググってみると…
ありがたいことに
ここら辺の駐在奥様ブログを発見!
8年ほど前のブログ記事だったけど
アジアン食材店数件のことを詳しく書いていた。

家から10分ちょっとのアジアン食材店へ
行ってみた。
タイ食材がメインの店。
その中に、日本米も納豆も醤油もマヨもある。

何度か行ってるうちに、
タイ食材も気になり…(* ̄m ̄)
(タイ料理も好きなので)
おでんに入れてもいいような練り物や
ココナッツミルク缶も買ってみた。

ある時
思いつきで、ターメリックとココナッツミルクで
豚肉を煮てみようかな~と…

が、作っているうちに
グリーンカレー風の味になり
後から野菜を炒めて足して
ご飯に掛けて…(*≧m≦)
 似ても似つかぬ “風”

グリーンカレーに入っている野菜が何か?
あったものを適当に…
玉ねぎとほうれん草を入れてみた。(;゚Д゚)



今度は、なんちゃってではなく
ちゃんとしたものにするために
レッドカレーペーストとココナッツミルクを買い
(レジでカレーにはタイバジルよと進められた)
無事にカレーが完成。 (写真ナシ)

そこで、ココナッツミルクが余り…
ググってレシピをみつけ
作ったというわけ。
ε=( ̄。 ̄;)フゥ

ココナッツミルクプリン レシピ  ← 美味しかった







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寒いー
家のポストの近くに
スズランが咲いていた。
木の根元に数本咲いている。
手入れしてなさそうな場所だけど
毎年咲いている。

スズランいいなーと思って
何度か球根を買って植えたけど
その度に、食べられ
一度も咲いたことがない。。。
スズランの球根には毒があると
聞いたことがあるけれど…
なぜか必ず食べられる。。。o(`ω´ )o

今は、ライラックも咲いているし
まさに6月の北海道ー

でも、今日は寒い~
昼間でも12、3度だったかな
明日の最低気温が2、3度?3、4度?
確かそのくらい。

寒いので、鍋ー
お一人様用の小さな土鍋で
鶏団子醤油鍋

鶏モモがなかったから
鶏ひき肉に生姜とネギで肉団子に
してみた。

う~ん。。。ちょーっと薄かったかな…
2011
P10104271.jpg 

気が付けば、早いもので もう4日。

とりあえず、1日の朝は

P10104222.jpg 

お雑煮 と うま煮 


なんちゃって お節 



今年も、頻繁には更新しないかもしれませんが・・・・
どうぞ宜しくお願い致します。





クリスマス&忘年会
クリスマスツリーや飾りが1月10日前後まで
出ているアメリカ。
なので、今日が何日なのか分からなくなってしまう・・・(^^;)
日本みたいに年末番組なんてやってないし・・・

とっくに数日過ぎてしまったけれど~
今年は、お友達の家でクリスマス&忘年会をして来ました。
大人9人・子供・・・近所の3人を入れて・・・6人

P10104091.jpg 
↑料理全体写真

P10104081.jpg
masha持参の ・ シンガポールヌードル(カレー味のビーフン) と
          ・ じゃがいもとアンチョビのグラタン
P10104071.jpg 
ハニーマスタードチキン と トルティーヤラップ

4品持って行きました~
トルティーヤラップはダンナちゃま作。

シェーカーとウォッカと混ぜる用のジュースを持って行き
ダンナちゃまがカクテルを作ったり
wiiパーティをやったり、話したり楽しい時間を過ごせました。
Tモカさん、ありがとう


近所の子供たちが遊びに来た時に持ってきたという
とってもアメリカンなケーキ
P10104141.jpg 
クリームだけ舐めてみた・・・・・・・・まだ慣れない

モカさんケーキ↓
P10104131.jpg 
P10104121.jpg 
シューリースとチョコレート
           (写真はないけどイチゴ生クリームケーキも)
どれも美味しゅうございました。


今度は新年会か?!  笑










         




ポットラック と 雪

今年最後のESLはポットラックパーティ。

年2回かるポットラック。いつも簡単にできるものばかり。
定番のキャセロールは前の晩に混ぜて冷蔵庫に入れ
朝オーブンで焼けばできる。
このキャセロールはアメリカ人ボランティアの定番中の定番なので
いつも3つは置いてある。
同じものが並ぶと残ることがあるので、今回は止めておいた。

3日漬け込むだけの焼き豚も簡単だし持って行ったのが
一昨年だから誰も覚えていないだろう。
・・・でも焼き豚の気分じゃなかった。。。

去年は、ジャガイモとアンチョビのグラタンだった。
それを覚えていたクラスメート。
「去年の美味しかったよ。今年は何?期待してるょ」と言われてしまった

どうしよう。。。


考えた結果、一度も人前に出したことのない物を思いついた。
作った事も1度しかない。

試作もしないまま当日の朝、作って持ってた~


P10103651.jpg 
これ。  (オレンジのはプチトマト。この色でも熟してます)

家で写真を摂らなかったから教会で。
イマイチ盛り付けがヨロシクナイ。。。。



名前はなんていうのだろうか?

近所のレストランで2,3年前のバレンタインメニューだったやつ。
トマトとほうれん草とモッツァレラチーズが中に、鶏肉でロール状。
更に上にもモッツアレラチーズがトロっとこんがり。

出来上がって端っこを味見したら、塩っけが足りない気がして
上からピンクのヒマラヤンソルトを振りかけて持って行った。

コノ数だから、すぐになくなった。

お世辞だと思うけど、作り方を聞かれたので答えといた。
開いて、乗せて巻いて焼くだけだし1時間掛らない超簡単。


今度は4月のポットラック。何作ろぅ。。。。。



日曜にドカッと雪が積もり、
P10103611.jpg 

今も積ったまま。

この冬は、積るのが早い。それに既に寒すぎる。


予定外の来客がない家だし使ってないので玄関前は雪かきしてない。


そんな玄関に

P10103661.jpg 

 


散歩中の猫(たぶん人懐っこい黒猫) と 野ウサギ の足跡

ここ通らなくても・・・・



 








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